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餐饮定位决定经营成败
发布于:2016-06-07转载自互联网
回答
???????????餐饮业的核心优势在于菜品的特色和服务的个性,但经营的成败却取决于营销和管理的全方位定位!有一些酒楼看上去生意红火,其实几乎没有利润,有些酒楼看上去生意清淡,但不知不觉中她已经达到了预期的经济效益,这些在外行人看来几乎是匪夷所思,实际上精明的餐饮老板们早就设计好了自己的生财之道。一些酒楼为了烘托生意,开展加盟连锁,将价格定位到仅能保本的利润水平,失衡的资金运营只有内部少数人员了
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