资料库

蜂鸟网 > 资料库 > 正文
餐饮服务案例分析集
发布于：2016-06-10转载自互联网
回答
餐饮服务案例的分析的基本要求是： 第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性； 第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性； 第三、案例问题的分析处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。 一、预订案例分析 案例： 刘小姐是北京某四星级饭店粤菜餐厅的预定员，星期一她接到某旅行社的电话预订，要求安排120位美国客人的晚餐，每人餐费标准4
+1
0

相关推荐

热文推荐

热帖推荐

首页 微课堂 论坛 影赛 活动 图库 美图 器材库 资料库 标签页 二手