从缦宿所在的那个巷子望去，一眼便能看到的那家有两个小棚，而另一家只有一个棚子，约莫能坐下十来个人的，米线或者饵丝，里边的肉是耙肉做的。我瞥到大碗里的粑肉，肉炖耙糯，汁浓不腻，竟还有一丝丝清香味，像是生姜草果熬的，便竟然挪不开眼睛，叫那个白族的阿妈来了一份米线，又加了一个茶叶蛋。
这米线刚端上来的时候氤氲着白雾，热气腾腾袅袅升起，仿佛汤底粉丝下，是深山有神仙。
上边雾气渐渐散去后，方见料足。
辣椒小半勺，葱花居一隅，文武两火炖煮过的粑肉肥瘦三七分半浮于米线，丁点韭菜，竟把整个鲜香味都提上来了，汤也是清晨便开始熬得骨头汤。
撩起一小撮米线，才放进嘴边，米线竟径自哗啦啦的滑入口中，那般口感，倒真是描绘不能，只觉得滑爽回甜。
再看看同行的人碗里的饵丝，那饵丝色泽洁白，倒像米线一般，二话不说夹来一口，那口感竟也细软甜润，而且不脆不粘，同样好吃极了。
而另一家，倒是早晨起来看见小段在吃那家的早餐外卖时，我凑过去挑了一两筷子，那肉也糯糯的，却是另一种肉，丝丝清淡，却也有味道，只是清晨仓促，便未再去了。
回归到米线上来，不得不说大理古城里的鸡丝凉米线了。
那种酸酸爽爽又带一点辣的味道，酱香还微甜，加上一点花生碎，竟让我惊呼好吃。红油鸡丝、酸笋、韭菜、洋葱、胡萝卜丝、酸腌菜、酸木瓜丝、木耳丝、水发香菇丝、香菜，虽然于细末之间，但却能感受其辅味之大。在上海时曾吃过不少家云南菜里的鸡丝凉米线，虽然好吃但总觉得不让人印象深刻。大理古城里的，却是那种能让味道消化到记忆里的，特制的鸡腿肉撕得不厚不细，味道充足，萦绕于舌，想着想着竟让我的舌头想饿了。
从缦宿所在的那个巷子望去，一眼便能看到的那家有两个小棚，而另一家只有一个棚子，约莫能坐下十来个人的，米线或者饵丝，里边的肉是耙肉做的。我瞥到大碗里的粑肉，肉炖耙糯，汁浓不腻，竟还有一丝丝清香味，像是生姜草果熬的，便竟然挪不开眼睛，叫那个白族的阿妈来了一份米线，又加了一个茶叶蛋。
