邯郸市禾森酒窖杯“新龙年-新生活” 摄影艺术展已截稿，感谢影友参与
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1楼
邯郸市禾森酒窖杯“新龙年-新生活” 摄影艺术展征稿
一、主办单位：
蜂鸟邯郸摄影俱乐部 邯郸禾森贸易有限公司
网络支持：蜂鸟网邯郸地方论坛 邯郸摄影网 家园文化网 广艺摄影网
二、征稿要求：
1、主题类：要突出红酒文化与人的关系，突出禾森贸易有限公司代理的两个品牌红酒"美缇克"及“马地奥”红酒的特质。作品允许后期加以处理，但所有元素均为本人所拍摄。
2、艺术类：要求以“新龙年-新生活”为主题，以过年、年味、新春以及对美好生活的期待。作品立意新颖，格调健康向上、主题鲜明、思想健康具有一定的表现力和思想性及较高艺术价值的摄影作品。作品不得对内容加以修改。
所有参赛作品必须拍自于2011年12月10日至2012年4月15日。
参赛单幅、组照不限（组照不超过8幅），彩色、黑白均可；作品体裁、风格、表现形式不限；每幅作品一帖，不限作品数量。
三、参赛作品必须为作者原创，作品为jpg文件格式，长边为1000像素，所提交的作品应有exif信息。
四、摄影作品必须为原创。参赛作品不加个人LOGO图标。参赛作品涉及到的版权、著作权和肖像权等法律问题由参赛者自负。在公布得奖通知（蜂鸟网邯郸论坛公布）后，必须向主办方提供参展作品原始图像文件及制作好后的图片，通过作品公示及专家技术鉴定，确认符合征稿规则，方可最终获得获奖资格。请参赛者将个人信息（蜂鸟注册网名、电话）可以站内短信发到“与光影共舞”，也可以邮件的方式发送至436089716@qq.com，以便在你得奖后能够及时收到通知。如作者不在主办方通知的规定时间内提交作品，则视为自动放弃获奖机会，主办方将从其他参展作品中评选替补；
所有入选作品，主办方有权用于所属品牌形像推介及各类商业活动，不在另付稿酬。
五、参赛作品格式：禾森酒窖杯“新龙年-新生活”＋作品主题+类别
比如：禾森酒窖杯“新龙年-新生活”《归》 艺术类
禾森酒窖杯“新龙年-新生活”《品味》主题类
六、摄影作品必须上传至“蜂鸟邯郸地方论坛”
网址http://bbs.fengniao.com/forum/forum_375.html
七、奖项设置：
主题类奖项设置：
特等奖1名 美缇克•歌比尔限量版AOC干红 市场价2800元
一等奖1名 美缇克窖藏干红 市场价800元
二等奖2名 美缇克朗格多克AOC干红 市场价388元
三等奖3名 美缇克干红 市场价210元
优秀奖10名精品开酒器一个
艺术类奖项设置：
一等奖1名 马地奥赤霞珠金钻限量版 市场价800元
二等奖2名 马地奥赤霞珠极品珍藏版 市场价388元
三等奖3名 马地奥赤霞珠精选版干红 市场价210元
优秀奖10名精品开酒器一个
八、投稿日期
2012年4月15日截稿；
蜂鸟邯郸摄影俱乐部将在比赛期间组织品酒及拍摄素材活动，请关注本版活动召集通知。
每周六全天为素材拍摄时间，请影友在此时间段前去拍摄，酒瓶为易碎品请注意安全。
地址：邯郸市联纺路与东柳大街交叉口北行200米路东春光小区
电话：0310-7028788
联系人：李先生 刘女士 -
2楼
酒庄介绍：
邯郸市禾森酒窖主要代理 智利美缇克 法国马地奥等多种国外知名品牌葡萄酒，主要从事代理品牌的红酒在邯郸市场的推广，销售、代理加盟、团购的等业务。公司始终坚持对卓越品质的不懈追求，经营产品都有严格地质量验收体系和仓储管理系统，确保产品的质量，赢得市场的认可，使所有的客户都能喝上真正的原装原瓶的进口葡萄酒，这是我们的使命。
邯郸市禾森酒窖所售葡萄酒全部都是国外瓶装进口，纯正原产地出品。
地址：邯郸市联纺路与东柳大街交叉口北行200米路东春光小区
电话：0310-7028788
联系人：李先生 刘女士相机品牌：佳能(Canon) 相机型号：佳能 60D(单机) 光圈：f/2.8 曝光时间：1/20 ISO：1000 焦距：16.0 拍摄时间：无 镜头品牌：佳能(Canon) 镜头型号：佳能 EF 16-35mm f/2.8L II USM -
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红酒知识
1、 如何品尝天然干红葡萄酒 红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。 品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。 “酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。 其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。 当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
2、 葡萄酒的存放方法
● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。
● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。
● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。 3、 如何选择干红葡萄酒
● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒
● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。
● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄
● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。 4、 葡萄酒的 保健功能价值 只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。 简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。
●饮用温度 白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。 红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。
●酒杯 品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
●保存方式 冬天：存放阴暗通风处。 夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。
●开酒步骤 1.用刀片切开瓶口铝箔包装。 2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。 3.用口布擦试瓶口。 4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
●品酒三步曲． 第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察． 第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。 第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
●佐餐 红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。
●剩酒储存方法 开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久) 红酒就如一个"小生命" 酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。 Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。 假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。 开瓶红酒"抖气"五分钟 终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。 Eric指一般的红酒只需在开启后等待15~20分钟便达到理想的效果，某部分红酒则要放上1~2个小时。但Eric指由于每个人的口味不同，所以他教导尝酒的朋友们，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口舒服、味道适中，便是红酒最理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。 不同场合饮不同红酒 红酒身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒。Eric提醒客人在选购红酒时可以考虑四个要点： 金钱预算 一支高品质的红酒价钱范围可以很广，由100多元到几万元都有，但锁定了自己的金钱预算后，就方便选择理想的红酒，以免花多眼乱。 饮用场合 除了在平日进餐时饮用外，红酒在喜宴和派对等聚会都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，所选择的红酒的价钱就可以便宜一点，而且酒的种类可以较普及，避免浪费。 葡萄种类及来源 经过以上两点因素的考虑后，大家便可以按着条件选择所喜爱国家出产的红酒。 -
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