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探秘民间腊肉制作全过程
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烟台版
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1楼
好色一簇
老会员
楼主
我国民间有制作腊肉的传统习俗。
腊肉是指肉经过腌制后再经过烘烤的过程制成的加工品。腊肉的防腐能力强,可延长保存时间,有特有风味。腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产,有上几千年的历史。
现代的腊肉的制作过程就简单得多了,其风味也大相径庭。
本组图于2009年12月拍摄于四川成都刘氏庄园。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/8.0
曝光时间:1/25 ISO:160
焦距:28.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:08
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2楼
好色一簇
老会员
楼主
大约自腊月初八以后,民间家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/8.0
曝光时间:1/125 ISO:125
焦距:105.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:09
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3楼
好色一簇
老会员
楼主
因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早开始。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/200 ISO:100
焦距:50.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:10
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4楼
好色一簇
老会员
楼主
我国皂许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为着名。四川风味的腊肉也不错。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/200 ISO:100
焦距:28.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:11
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5楼
好色一簇
老会员
楼主
腊味的种类繁多,举凡腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼、风鸡、风肝等,就算自己家中没有腌制,也一定要买上一两样来应应。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/60 ISO:100
焦距:24.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:12
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6楼
好色一簇
老会员
楼主
腊肉的吃法可以是蒸熟后切片,或者拌蒜苗、辣椒、或是炒青菜吃。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/160 ISO:100
焦距:24.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:13
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7楼
好色一簇
老会员
楼主
在忙碌的年节里,腊味是最简便而可口的一道年菜。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/160 ISO:100
焦距:40.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:14
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8楼
好色一簇
老会员
楼主
据记载,两千多年前,张鲁称汉王,兵败南下走巴中,汉中人用腊肉招待过他;
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/80 ISO:100
焦距:70.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:15
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9楼
好色一簇
老会员
楼主
清光绪26年,陕西地方官进贡腊肉,慈禧食后赞不绝口。
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/80 ISO:100
焦距:24.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:16
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10楼
好色一簇
老会员
楼主
相机品牌:佳能(Canon)
相机型号:佳能 5D Mark II
光圈:f/6.3
曝光时间:1/100 ISO:100
焦距:84.0
拍摄时间:无
2010-05-31 11:39:17
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六一到,发张片祝小朋友们作业少点,玩得放松点。。。
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请教个问题,请问大家都用什么牌子的显示器?
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