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双福谯家手工香肠制作
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纪实人文
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1楼
肯弟仔
老会员
楼主
快过年了,峨眉双福镇谯家手工制作香肠的作坊又忙碌了起来。通过选肉、切肉、拌料、灌肠、熏制等工序,香喷喷的香肠出炉啦。其中的拌料和熏制很关键,当地熏制要用柏芝、甘蔗皮、橘子皮、玉米棒等材料。
精选上等的五花日肉
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:100
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:30:04
2019-12-14 14:37:49
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2楼
肯弟仔
老会员
楼主
先将猪肉切成小块
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:2000
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:30:39
2019-12-14 14:40:05
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3楼
肯弟仔
老会员
楼主
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:3200
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:36:11
2019-12-14 14:41:14
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4楼
肯弟仔
老会员
楼主
穿肠衣
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:2500
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:33:44
2019-12-14 14:42:51
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5楼
肯弟仔
老会员
楼主
灌入切好的猪肉
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:1000
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:32:51
2019-12-14 14:44:22
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6楼
肯弟仔
老会员
楼主
将灌好的香肠分节
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:3200
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:32:23
2019-12-14 14:45:51
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7楼
肯弟仔
老会员
楼主
制作好的香肠先挂起风干
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:250
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:29:39
2019-12-14 14:48:05
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8楼
肯弟仔
老会员
楼主
关键环节~熏制
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:尼康(Nikon)
相机型号:尼康 D4s(单机)
光圈:f/8.0
曝光时间:1/100 ISO:200
焦距:29.0
拍摄时间:2019-12-14 11:10:37
镜头型号:AF-S Zoom-Nikkor 24-70mm f/2.8G ED
2019-12-14 14:49:42
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9楼
肯弟仔
老会员
楼主
2019.12.14 峨眉双福镇。
相机品牌:徕卡(Leica)
相机型号:LEICA M10
光圈:f/2.0
曝光时间:1/125 ISO:200
焦距:50.0
拍摄时间:2019-12-14 10:35:26
2019-12-14 14:50:46
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10楼
肯弟仔
老会员
楼主
看来兄弟是四川人
回复:10楼
Kiuwohn
这民民就是炫富嘛,整香肠已经次要了。
前几天去菜市买鱼,和杀猪匠摆龙门阵,达成一个结论性共识,备办2020新年年货,每个家庭几乎要耗资一万的样子,较之往年,翻了一到两翻,但是经济收入,不升反降,于是大部分家庭,在今年猪肉价格暴涨的背景之下,要过个瘦年。一哈子让人联想到小康的乌托邦飘渺又遥远辣,我的哥。
2019-12-14 17:07:32
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