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餐厅服务员入门的基础培训
发布于：2016-06-04转载自互联网
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??????案例：　　消费者在一家三星级酒店自助餐厅吃火锅，菜台上除了部分已加工好的熟食外，还有一部分生食材料，需要火锅烧煮。客人自己选菜、自己动手往火锅下料很有乐趣乐趣。就餐过程中火锅的酒精炉火苗小了下来，这位服务员带来一个装着固体酒精的小铁罐，她并没有取出原来炉中还有火苗的装酒精铁罐，就将固体酒精直接倒入燃烧着的罐里。不规范的操作让火锅下的酒精灯串除了几点火星，其中一颗就落在了旁边的一位消费者
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