回答
首先确认你的灯是指250w的灯泡还是250瓦的带闪光的摄影灯
快门和光圈看自己的习惯
如果你的灯是闪光灯，和相机用引闪器同步引闪的话，那么相机的快门速度一般要低于180分之一秒，160分之一秒就可以，大于200分之一秒的话和闪光灯不容易同步
光圈根据你喜欢的景深，如果想要大景深那么就需要小光圈，一般F8以上，亮度不够可以提高闪光灯，注意，如果你买的是带闪光的摄影灯那么后面可以调节。如果需要浅景深也就是背景虚化的话，可以采用大光圈，如果在闪光灯最低的指数还是过爆的那可以将灯的距离拉远
注意白平衡
根据光源不同，一般图片会偏黄或者偏蓝，
可以考虑买一张18%的灰卡，在同等光线条件下校正，自定义白平衡。
或者后期在佳能的随机软件Digital Photo Professional里校正白平衡
另外尽量用raw格式拍摄或者至少用raw+jpg格式，raw生成的文件在软件中可以提亮减曝等，后期修改的空间要比直接jpg大很多
最后回到你的问题，说这么多的意思是，没有一种万能的固定的光圈和快门，这个根据你的环境、光线不同是有变动的，建议你自己摸索，一般是如果图片过爆了，那么就增加快门速度或者减小光圈（减小光圈的意思是F8改成F12，而不是F12改成F8，F值越小，光圈越大），同理，如果图片欠爆，那么就增大光圈和减快门速度，以上为M档。
另外关于布光，建议直接百度 人像摄影布光
