回答
题设的要求看了很多遍，有几个问题：
1.你心里的预算的上限大概是多少？就题设的情况来看，4000-可能性较高；
2.你拍摄的体裁主要在哪些方面？就目前题设的情况来看，主要还是停留在焦段的配置上，而且对长焦的要求较高。
3.你对相机的性能要求还是较高的，至少不是停留在外观上。但是对于DC和单反的了解有多少？心里有没有一个参考或准线？
先说下长焦DC，基本上这些都是原旗舰级DC的定位。个人推荐佳能S5IS。对于DC来说，没有必要把主要资金投在这个方向上，FZ18是老机器了，就像你所说的，色彩一般；P80是新出的机器，比较来说，性价比还不是很高，而且不能保护镜头；SP570的长焦端成像不尽如人意－－－都20倍光学变焦了，再强求它就有些过分了:)S8100是富士的，不是索尼的，索尼的是H9（H系列）。S8100没有采用富士有明的SuperCCD，但是比较来说，成像还可以，性价比一般，H9的性价比不如S5IS。S5IS的参数就不介绍了，网上有很多，你能把相机的参数自己分析得这么多，相信S5IS的性能你也同样会了解。所以就不在这里介绍它了。只是提一下个人的看法。
你现在心中的资金预算其实还是超支的能力，问题在于超过4000（比如不到5000）值不值。我不知道你对长焦着迷的主要原因是什么，打鸟？扫街？.....其实选一个相机的最关键因素，一是资金，二是拍摄体裁。对于单反相机来说，长焦不是它的强项，可能奥林巴斯的单反长焦方面能稍好些。如果你对长焦的要求非常高，那么就看看佳能S5IS；如果对长焦的要求还不是那么高，那么你可以看看索尼a200双套，这是目前入门级单反中性价比最高的一个，长焦方面300m＊1.6，也能够你使用了。缺点是a200的成像一般；再一个，是尼康D40＋18－70。D40有些地方还有货，不到3000，18－70是尼康标准镜头中性价比最高的一个，对于中档或中低档的机身来说，18－70是一个很好的挂机头，价位2000多一点，这两个方案都可以考虑的。
需要提一下的是，如果上单反相机，没有必要一次性把镜头都配全（除非是双套头），之所以会给大家造成这样的意识主要还是商家的宣传造势造成的。单反相机的出片有一般的功劳在镜头上，所以镜头还是很重要的，但是对于入门级产品或刚入门的用户，套头也能够平时的使用了－－发挥镜头的最大性能才是正确的方向，除非这个镜头已经不适合你或者你想换个口味玩玩，估计你也不是烧器材的主，所以，适用就好这个就是最好的参考标准。如果以后有资金了，再投资镜头也不难（如果选择索尼的话，它的镜头较贵，这点心中要有数，关键的一点还是看你对后续资金的投入情况，如果只是先可套头用，那么就不用担心这个负担）。
个人推荐：
长焦的话：佳能S5IS；单反的话：索尼a200双套，尼康D40＋18－70。
