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黄花-金针菜

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yutu玉兔中级会员楼主

黄花
　　黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下.再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多.
2009-06-23 17:29:01 举报
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yutu玉兔中级会员楼主
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