川江号子火锅
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花由之 中级会员引用:最初由 快乐脚行僧 发布
原本火锅就是穷人吃的东西,据早就是川江上跑船的人了,什么吃的东西一大锅上,牛油损损耗少就是牛油,辣椒防风湿就加辣椒,上顿吃了,下顿加东西再吃,东西下得多了,味道也就出来了.......四川和重庆(本是一家人,现在得分开来说,不自在)的小面吃过没?一碗素面下十二种味料......那叫味道!
算了,这么晚,不谈吃的了,哈拉兹.......................
同意同意！
小面奏响的是一曲四川文化最极致的赞歌，是四川人民勤劳智慧的结晶，是世界食文化皇冠上一颗璀璨耀眼的明珠。。。。。。
以上的话有些夸张，不过，是由于俺对小面由衷的喜爱。就像，上海的小混沌，用料之精之简、味道之好是所有需要信用卡才能付账的地方所无可比拟的。除了用其中必然融入了当地人民长时间的饮食和生活智慧来解释其他的思考都统统一概碰壁。
俺在重庆可以连吃两碗小面咧！ -
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