今天做的糖醋排骨，一张流。嘿嘿
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radiohat 新会员
......呵呵仁兄手艺不错 我做这个不蒸的 去血水后 继续用慢火炖 六分熟后捞出接下来和你一样了 觉得炖的肉酥烂一些 突发奇想做个可乐排骨应该可以 哈哈回复：17楼 yijinboluo先下锅煮一会，去血水，然后腌20分钟，上锅蒸40分钟，把排骨捞出来，下油锅炸，7成热的油，炸到金黄捞出，留底油，开小火，放冰糖，慢慢熬，再加入蒸排骨时的肉汤，加老抽和醋，盐等调料。把汤汁收完就能出锅了，装盘前滴点醋。 蒸后再炸的排骨，外酥里嫩，你看到的焦，不是焦，是寂寞。哈哈 -
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