◎华北的土地与劳动力
满洲人的奢侈和诸子平分财产的做法已足以解释这些封地为何会四
分五裂。但中国北方农业技术的发展,显然也是重要原因之一。华北平
原主要的食物和饲料,一直都是一种叫“小米”的谷物。满洲人攻入华北
各省之后,小麦和棉花也渐渐成为主要作物。清朝统治期间,人们也开
始种植其他经济作物:烟草、大豆、花生、鸦片。这种粗放农业要是有
技术和机器相助的话,人们定能更有效地广泛种植其中的一些作物。然
而,农学家们并未改良设备,而是通过增加家庭劳动力的投入6,来达
到增产的目的。于是,增产靠的便是农民个人的体力。鉴于劳动力决定
生产力,所以每个家庭的耕种面积都是有限的。养活一个五口之家需要
四英亩田地。一个家庭要想摆脱勉强糊口的现状,就得在现有土地上投
入更多的劳动力,然后用剩余利润购买更多土地,以达到最佳土地配
比,让所有现存劳动力都有适量土地可以耕种(比如,清初便有很多未
耕之地,所以很多家庭都采取了上述做法)。因此,一个五口之家大约
需要二十五英亩土地。
随着每个家庭实现最佳土地配比,总产量也会成比增加,产出能养
活更多人口的粮食。因此,人们应该在土地承受范围内,最大限度地扩
大劳动力供给。然而,这种不断增加人数的做法,最终却减少了每户农
家可耕种的土地。18世纪晚期至19世纪,农田面积不断缩小。最后,很
多农民的生活水平都降到了生存线以下。