西班牙的社会文化和商业文化:

　　教育:
　　西班牙的教育一度受到天主教会的控制。现在西班牙的教育体制主要分为学前教育、普及教育、学士教育、高等教育以及职业培训。
　　2到3岁德的儿童可以自愿上幼儿园小班，4到5岁上大班。国家的幼儿园是免费的，义务普及教育6～16岁也是如此，并且交通和食堂也是免费的。普及教育的对象是6到14岁的儿童。初小三年，高小两年，初中三年。
　　小学主要课程有语文、数学、社会和自然体验、艺术表达、音乐和体育。
　　初中增加了人文与自然科学、外语和宗教等课程。学生完成初中学业后可以选择升入综合中学高中，也称大学预科，也可以自谋职业。
　　综合中学主要有三大类的课程:一是文学，包括人文科学和古典语言；二是科学，重点是数学；三是 有关农业、工业和其他方面的技术课程。学生在校期间自己选择分科学习，完成任何一个学科的课程，经考试合格，即可获得学士学位。在车间学校和行业之家两种形式的职业学校里，职业培训分专业理论和企业实践，职业培训也是免费的。在那里除了基础课以外，还可以学到工业绘图、管理学以及各种专业课程。
　　西班牙的萨拉曼卡大学和格拉纳达大学都是欧洲最古老的大学之一。在西班牙宪法中规定，大学社团有学习自由、教学自由和大学自治。自制大学可自定规章，选举学校领导机构，制定预算和人员编制，自主进行学位评定。
　　西班牙有三十所公里大学和四所由教会主办的私立大学，马德里康普顿斯大学Universidad Complutense de Madrid，又译马德里完全大学是西班牙最大的高等学府，其它著名大学还有马德里自治大学、萨拉曼卡大学、巴塞罗那中央大学等。
　　小学为6年，中学为4年，大学4~5年。2003年，教育费用占国内生产总值的4.35%，其中大部为公共部门的投资。
　　2004～2005学年学生总数8441616人，其中各级学校和学生情况:
　　学校所 学生人
　　学龄前教育3596 1419307
　　小学12272 2494598
　　特殊学校-- 29283
　　中学6276 1876322
　　预科-- 632154
　　专科-- 516504
　　大学 72 1473448
　　从事非高等教育的教师共562510人，其中公立学校教师411399人、私立学校151111人，高等教育共有师资86774人。
　　资料来源:西班牙教育、科学部2004～05年统计报告
　　西班牙社交礼仪
　　仪态礼仪
　　当地妇女有"扇语"，如当妇女打开扇子，把脸的下部遮起来，意思是:我是爱你的，你喜欢我吗？若一会儿打开一会儿合上，则表示:我很想念你。因此初到西班牙的妇女，如果不了解扇语，最好不要使用扇子。
　　相见礼仪
　　西班牙人通常在正式社交场合与客人相见时，行握手礼。与熟人相见时，男朋友之间常紧紧地拥抱。西班牙人的姓名常有三四节，前一二节为本人姓名，倒数第二节为父姓，最后一节为母姓。通常口头称呼称父姓。
　　商务礼仪
　　西班牙人很重视信誉，总是尽可能地履行签订的合同，即便后来发现合同中有对他们不利的地方，他们也不愿公开承 圣费尔明节奔牛狂欢认自己的过失。如在这种情况下，对方能够善意地帮助他们，则会赢得西班牙人的尊重与友谊。西班牙人只有在参加斗牛比赛活动时才严守时间，但客人应当守时，即便对方晚到，也不要加以责怪。
　　旅游礼仪
　　西班牙人性格开朗，热情，但容易激动，有时发生争吵是很正常的，他们对此已习以为常。西班牙人吃东西时，通常会礼貌地邀请周围的人与他分享，但这仅是一种礼仪上的表示，不要贸然接受，否则会被他们视为缺乏教养。
　　新闻出版:全国共有报刊155种，全国性杂志170种，销售量共420万。主要报纸平均日发行量:《国家报》，发行量46万份；《世界报》，31万份；《阿贝塞报》，28万份；《先锋报》，20万份；《加泰罗尼亚报》，17万份；《道理报》15万份。
　　主要通讯社:埃菲社，官方通讯社，1939年1月创办。另外还有私营的欧洲通讯社、罗戈斯通讯社。
　　广播电视总局统管电台、电视台。全国共有200多家电台，主要有西班牙国家广播电台和私营的西班牙广播公司、洲际电台、西班牙人民广播电台。
　　电视台:西班牙电视台为国营、全国性电视台，有两个频道。此外还有安达卢西亚、加泰罗尼亚、加里西亚、巴斯克和马德里等地方电视台。1989年政府批准建立了多频道、天线－3和电视5台3家私营电视台。1997年两家数码电视台开始运营。
　　饮食:种类因地而异，但是大多菜都要加橄榄油
　　斗 牛

　　斗牛是西班牙特有的古老传统，斗牛的季节是3月至10月，这是因为斗牛时必须阳光普照。斗牛季节里，每逢周四和周日各举行两场，如逢节日和国家庆典，天天都可观赏。斗牛场面壮观，格斗惊心动魄，富有强烈的刺激性。千百年来，这种人牛之战吸引着世界各地的人们，更是现代西班牙旅游业的最重要项目。

　　现在西班牙全国共有400多个斗牛场，仅首都马德里就有三个，范塔士斗牛场最具规模，古罗马式的建筑壮观堂皇，可容纳三四万人。小地方的斗牛场也可容一两千人。每年西班牙全国举行的各种形式的斗牛活动达7000多次。

　　西班牙斗牛，有规范的程序和场地。斗牛场是一个圆形露天沙地，直径为150英尺，围有1米多高的挡板，挡板外面设梯形看台，台下面有牛圈、小教堂、急救室等。斗牛一般于黄昏时举行。每个斗牛日要进行六场斗牛，因而通常有六头牛被杀。斗牛士共有三人，每人斗杀两头牛。在西班牙人的心目中，斗牛士都是最值得崇拜的英雄。

　　在西班牙，不仅斗牛士是专业的，饲养斗牛也从18世纪就变成为一个特殊的行当。

　　人们认为，斗牛作为西班牙最具代表性的民族体育项目，代表着西班牙人粗犷豪爽的民族性格。


　　弗拉门戈

　　西班牙最激动人心、最著名的民间歌舞？弗拉门戈歌舞，是西班牙人的骄傲，与斗牛并称为西班牙两大国粹之一。

　　弗拉门戈民歌，又叫“坎特翁多”，是安达卢西亚的民间音乐。受阿拉伯和吉普赛音乐的影响，曲调具有东方风韵，颇富情趣。整个曲子以不和谐音为主，频繁变调，常令初听者觉得晦涩难懂。但当地人却能深领其中的真挚情感。在安达卢西亚，人们觉得弗拉门戈是最亲切、易懂、强烈拔动他们心弦的音乐。

　　这种民歌和由它伴唱的弗拉门戈舞，在西班牙有60多种。弗拉门戈舞如今已是西班牙最具代表性的民间舞蹈，它不仅流行于安达卢西亚地区，在西班牙其他地区也能见到。表演时，必须有吉它伴奏，并有专人在一旁伴唱。上场的男舞伴穿紧身黑裤子，长袖衬衫，有时还加一件饰花的马甲；女舞伴则把头发向后梳成光滑的发髻，穿艳丽的服装、紧身胸衣和多、层饰边的裙子。

　　费拉门戈舞开始时舞步缓慢，男女舞伴用头和手臂舞出各种优美而傲慢的姿势。渐渐地舞步加快，乐师以娴熟的指法弹拨出急促多变的节奏，气势如狂风骤雨，紧紧追踪着加速的舞步，有时舞蹈家自己也用响板伴奏，并用高跟鞋在地板上踢踏出疯狂的节奏。这时，女舞伴快速旋转，摇摆着长长的多层花边褶裙，目光朝下，脸部表情专注，男舞伴则跳得越来越快，额头上布满汗珠，气氛十分热烈。突然，吉他手在吉他上弹下最后一响，舞蹈者亮出优美的造型，一切都戛然而止，观众常常为这突如其来的结局惊住，接着便情不自禁地欢呼喝彩。伴唱也是舞蹈的组成部分，那时而高亢时而低沉的曲调，表达着欢快或忧伤的感情。伴唱者们击掌为节拍，同时打着响指，发出“奥莱”的呼喊声为舞蹈家助兴。

　　弗拉门戈舞蹈热情、奔放、优美、刚健，形象地体现了西班牙人民的民族气质。它也是萨尔苏埃拉的重要艺术源泉。


　　西班牙是世界第二旅游大国

　　西班牙是仅次于法国的世界第二大旅游目的地国，2006年吸引的外国游客达5850万人。从度假游、文化游、外语游到会议游和体育游，旅游项目和服务多样化是西班牙旅游业蓬勃发展的秘诀。

　　西班牙是最受欧洲人青睐的旅游国家，英、法、德等国大批游客偏爱西班牙的阳光与海滩，这部分游客占入境外国游客总数的43%左右，是一个成熟稳定的“度假旅游”消费群。西班牙拥有十分优越的旅游资源，其大部分国土气候温和，山清水秀，阳光明媚，风景绮丽。在3000多公里蜿蜒曲折的海岸线上，遍布着许多天偶然的海滨浴场，其中有闻名遐迩的三大海滨旅游区。位于西班牙南部的绵延百余公里的“金色海岸”是各国日光浴爱好者无限仰慕的旅游胜地；而以“幸福岛”闻名的加纳利群岛，不仅以其壮丽的火山景观吸引了无数个慕名而来的游人，更由于其热带风光，终年阳光明媚，令游人向往，以“地中海浴池”而誉满全球的巴利阿里群岛的山光水色、海天辉映更是令人流连忘返。

　　“文化旅游”是西班牙旅游业的拳头产品。西班牙有很多历史遗迹，其中被列入联合国世界遗产名录的就有39处，还有独特的民俗节日、民间歌舞和土特产品。悠久的历史和多彩的文化为西班牙提供了丰富的旅游资源。

　　“外语游”是西班牙近些年开发的新产品。西班牙政府与塞万提斯学院及外语学校协会达成协议，为来西班牙度假并学习西班牙语的学生提供方便。

　　“会议旅游”每年为西班牙创造的收入也相当可观。西班牙政府和旅游企业与一些国内外团体建立了良好的合作关系，积极承办和组织国际会议，这些会议给酒店、餐饮、零售业和运输业都带来了收益。据统计，2004年在西班牙召开的各种国际会议达11859个，西班牙已成为仅次于美国和德国的世界第三大会议旅游目的地国。

　　此外，西班牙旅游部门还与体育俱乐部合作，开发体育运动特色游。除皇家马德里和巴塞罗那足球队相关比赛的传统项目外，新开发的“高尔夫球旅游”每年还吸引了众多国外高尔夫球爱好者。最近，西班牙还借2007年将在瓦伦西亚举行的美洲杯帆船赛为当地的“帆船航海游”造势，收效显著。

　　西班牙的节日

　　在西班牙还有许多古老的、独特的民族的文化传统和别具一格的民族文化娱乐活动，其中包括闻名于世的西班牙斗牛、热情奔放的西班牙舞蹈，以及各种各样的风俗习惯、民族节日如特内里费的狂欢节、瓦伦西亚的法雅节、塞维利亚的四月节、潘普洛纳的奔牛节等，都能使来自异国他乡的客人们感受到西班牙那独特的地中海风情。

　　西班牙美食

　　美食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是品种都在世界上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。

　　近年来，为使传统菜肴能够更好地适应当今时代的需求，许多一流的厨师成功地对传统烹饪进行了改进，使西班牙烹调获得了显著的发展，在色、香、味等方面赋予西班牙菜肴以更新的内涵。

　　代表菜肴:海鲜烩饭Paella、马德里肉汤Cocido madrileo、西班牙火腿等。


　　葡萄牙社会文化和商业文化:

　　葡萄牙有“软木之国”“葡萄王国”的美称。葡萄牙软木及橡树制品居世界第一，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。全国有葡萄园36万公顷，平均每五个农业劳动力就有一人种植。全国有18万人从事葡萄酒生产，年产葡萄10～15亿升，远销世界120 多个国家和地区，成为世界上第4 大产酒国，以波尔图出口的葡萄酒最负盛名。

　　葡萄牙人男人相见时热情拥抱并互拍肩膀，很熟的妇女相见时亲吻对方双颊。葡萄牙人惯于社交，在初认识的时候，就会表现出一般亲密感来。与他们相处应重视人际关系。

　　葡萄牙随时宜穿“非常”保守、老式的西装。拜访公私单位均绝对必须事先预约，最好的方式是事先写信要求于何时拜会，待对方回信或回电时才前往。凡事慢三拍，所以事先应安排好，以适应他们的拖拖拉拉。但是，葡萄牙人是乐于加班的。

　　葡萄牙，人们往往就会顾名思义认为这国名是由其产葡萄来的，其实不然。葡萄牙Portugal是音译。不过它的确是名闻遐迩的“葡萄王国”，按葡萄牙人的饮食习惯，用餐时应尽量喝葡萄酒。葡萄牙人同葡萄酒结下了不解之缘，它是每一家庭必不可少的饮料。男女老幼饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待客人。男人只有饮酒才被人认为是男子汉，据说，在这个只有半个河南省大的小国家里，酒店就有36万家之多。葡萄牙人饮酒的方法是很讲究的，按葡萄牙的传统，饭前要饮用开胃葡萄酒，饭后要喝助消化葡萄酒，用餐过程中还根据菜肴配酒。吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时饮白葡萄酒，冷拼盘则配饮玫瑰香葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统的、严格的配酒方法，沿袭至今，已成为全国人在商务宴请、社交场合和家庭饮宴时的一种礼节和习惯。葡萄牙人为什么如此重视和喜爱葡萄酒呢？他们说:“葡葡酒是大地和太阳的儿子，它振奋我们的精神，启发我们的智慧。”你到了葡萄牙，进餐时就非喝酒不可。你要是搬出理由不喝，他们就认为你瞧不起他们，那么进一步做什么交易或交个知己的希望，就要泡汤了。在葡萄牙，人称酒比水还便宜，酒精的成份也不高，因此，进食时同时喝些酒，绝不至醉酒。当然，到了产葡萄酒闻名于世的葡萄牙，又醇又香，有口皆碑的佳酒，值得一尝。

　　在葡萄牙，大都市和观光胜地的饭店，分的等级颇多，够你揣摩一番。注意饭店是几星级的，食宿合适，免得浪费了你的金钱。

　　在葡萄牙，对女人应特别有礼貌，这是一种社会风尚，故不可忽视。薰衣草是葡萄牙的国花，葡萄牙人民十分喜欢薰衣草，这是因为它不但有观赏价值，而且有较高的经济价值，它是制造香皂、卫生皂、花露水、清凉油、洗发乳液、冷霜的重要原料。

　　葡萄牙人没有人种歧视的现象，工资也便宜，罢工至今是违法的。国家对外来投资很积极，并制定优惠办法。遗留着等级制度，上流阶级的人才能上大学，较低一级公司的领导多毕业于职业学校，在经营方面，态度非常积极。公余之暇的交际是有的，但是，共进晚餐的机会则很少，到了交往较深之后，就变成以家族为单位的交往，而气氛也会显得更加热闹了。

　　葡萄牙旅游业发达，游客人数比本国人数还多。葡萄牙的首都里斯本每3.5 人拥有一辆汽车，每公里达250 辆，车辆密度为世界之最巴黎为每公里150 辆，汉堡为每公里140 辆。

　　谈话中客人要避免谈论有关政治和政府的问题。谈论家庭、葡萄牙的优点和个人的爱好是一种礼貌的表示。


　　葡萄牙文化
　　维基百科，自由的百科全书
　　跳转到: 导航， 搜索

　　葡萄牙南方塔维罗的圣地亚哥教堂葡萄牙乃天主教国家，超过90%的人都是信奉天主教。葡萄牙由于位地中海，十五世纪又强盛一时，不论在文字、艺术和建筑皆有着浓重的拉丁味道，并受天主教文化极深。举例，葡萄牙人的姓名一般都相当长，包含了四至六个词汇，并主要是参考拉丁语拼凑而成。一些葡萄牙人常见的名字，如Nuno、Ricardo、Santos、Luis、Xavier等都是属于拉丁词汇。而葡萄牙境内天主教教堂相当多，绝大多数都有浓厚的罗马天主教味道。

　　葡萄牙另一项最出名的文化乃饮食，各种米饭、马铃薯、面包、肉类、海鲜和鱼类组成其主要食谱。葡萄牙人因钟情鳕鱼而闻名，据说有365种即一年中每一天都可以不同烹饪鳕鱼的方法。葡萄牙的葡萄酒自罗马时期就已经开始出口。罗马人将他们的酒神巴克斯与葡萄牙联系起来。如今这个国家仍享誉于众多葡萄酒爱好者，它的葡萄酒曾荣获多次国际大奖。

　　葡萄牙由于本身人口不及其他欧洲国家，葡萄牙在体育上成绩一直只是平平，唯一可称道的乃有三大足球体育会:里斯本竞技、波尔图、本菲卡。这三大体育会素以培育多样化运动人才著称，范围包括足球、篮球、田径、游泳、曲棍球以至棋艺。单以足球来说，从这三家体育会培育出来的，有球员克里斯蒂亚诺·罗纳尔多、路易斯·菲戈、尤西比奥和教练穆里尼奥。