回答
1.
机身内部相当于有一个测光表,一般情况下机器认为所有画面中18%灰为正常,相机根据这个标准再去设置光圈、快门(在应用A/S/P档的时候)。比如用S档,快门值是拍摄者确定的,而对于光圈值,机器会根据18%的灰这一标准来帮我们确定。这样一来问题就出来了:不是所有的画面都要用18%的灰为标准(比如雪景要高于这个值)。因此引入了曝光补偿,以此告诉机器特殊情况下不再以18%的灰为标准,要提高些或降低些,这一操作反映出来的就是我们增加或减少EV值。而对于M档而言,光圈快门等这些参数都是要我们自己确定的,机器不会管,也就不会涉及到机器去参考什么标准再帮我们确定某一值。所以在M档下曝光补偿是无效的。
2.
对于M档,确定参数可以应用“晴天F16法则”,详细用法可以搜一下,网上介绍的很多。要么就只能用测光表咯,经验丰富的摄影师能凭经验自己感觉估算出参数,不过我是做不到咯。
3.
任何事物都是有限度的。白天晴天快门一两秒对于曝光来说通光量已经很大了,即使将光圈设为最小还是会过暴。就像是水龙头放水,即使将水龙头开的很小,一滴滴地往下滴,但是积累的时间长了最终还是会漏下很多水。