美国夏威夷特色美食 展现多文化的元素

这是夏威夷的名吃：Ahi Poke 酱汁（主料：特技生抽和印度胡桃树子调料）凉拌生鲜金枪鱼是夏威夷最著名且廉价的下酒小菜儿，各大超市均有专柜销售。

夏威夷凉拌生鲜金枪鱼

夏威夷是美国多种族聚居且犯罪率相对美国本土较低的一个州，多文化的特点在美食上显得尤为突出，有很多人是游客身份来到这里，因为太喜欢这儿了，所以留了下来，当然开餐馆是很多新移民的首选。夏威夷是一个奇怪的地方，从古至今各岛部落内战不断，但从不排斥外来人口，中国人18世纪中期搬迁这里种植甘蔗，后来种甘蔗的累活不干了就让给晚一百年到这里来的日本人，自己做起买卖来，看过基于真实历史事件拍摄的电影《叛舰喋血记》（英文名：The Bounty 安东尼，霍普金斯饰船长，梅尔，吉普孙饰士兵）酋长都把自己的女儿许给了船上的士兵了，致使士兵们乐不思蜀叛变船长及祖国。

夏威夷Pu Pu Plater

Pu Pu Plater-宝宝盘（下酒拼盘：椰丝或天妇罗虾球，酱汁碳烤五花或肋排，炸云吞，照烧酱肉串等等，特点是必用夏威夷风的木盘盛放，别具海岛风格）

夏威夷椰汁炸奶

这是笔者最爱的炸椰糕 Fried Haupia 当地人的椰汁炸奶，不过口感要糯一些，椰味更浓郁。

夏威夷特产菠萝型曲奇饼

上图为夏威夷家喻户晓的Honolulu Cookies Company制造的特产菠萝型曲奇饼，礼盒大概价位15-30美金，日本游客对其趋之若鹜，往往买上好多盒带回国送人非常有面子。

美国总统奥巴马在吃夏威夷Island Snow刨冰

奥巴马算是夏威夷出来的最有名的人物了，至今夏威夷仍是他竞选的铁杆票仓。他每年假期都会来夏威夷奥胡岛上的Kailua度假，一定都要去吃Island Snow刨冰,算是对家乡父老的感谢了，其细软棉滑，彩虹般的颜色和Rainbow state相互辉映。