西餐菜谱之法国鲽鱼卷酿龙虾酱

    细致美味的法式大餐一直是众多食客的心头好。今天我们就来学习一道法式料理，让你身在家中也可品味异国风情！

    原料：鲽鱼，澳洲龙虾，菠菜，黑松露，奶油。

    特点：来源于法国北部诺曼底的传统做法，口味鲜嫩，浓香．

    制法：

    1、鲽鱼加工后取净肉，用盐、白胡椒、干白葡萄酒等腌制。龙虾取肉打成木斯酿在鲽鱼肉里并卷成卷。在新鲜鱼汤中煮至成熟。

    2、鱼卷装盘，配以白葡萄酒奶油黑松露汁并装饰即可。