喝夏布利要配什么?
餐酒搭配界常有一说:地餐配地酒,把夏布利酒拿来配有当地风土的餐点最佳,所以你猜对了,夏布利配生蚝,就是经典餐酒搭配。
美国著名作家海明威在名作《流动的飨宴》,描述他早年穷困时和第一任妻子在巴黎生活,就常在巴黎小酒馆中,点了夏布利酒配生蚝,非常推荐给大家,有机会一定要试试看啊!
当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时,冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道,只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液,再借畅快的酒劲冲到胃里,那股空虚的感觉消失了,我又愉快起来。-《流动的飨宴》,海明威
在巴黎黄昏,坐在小酒馆中吃着当地生蚝,配着冰得恰到好处的Chablis酒。东西不用贵,有味道就好。